Vitigno: Grechetto gentile 100%
Contenuto alcolico: 12,50% vol.
Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato con note di pesca e finale agrumato
Gusto: fresco ed equilibrato, con retrogusto persistente
Temperatura di servizio: 8°-10°
Abbinamenti: tortellini in brodo, secondi di pesce. Ottimo per l’aperitivo con salumi e tartine.
Sistema di allevamento: Guyot
Resa un uva 100 q/ha
Densità d’impianto 3000 Ceppi/ha
Epoca vendemmiale: inizio Settembre
Tipologia di terreno: medio impasto, ricco di sostanze organiche
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata e lenta fermentazione in autoclave (metodo charmat)