Vitigno: Malvasia 100%
Contenuto alcolico: 11,5% vol.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: fruttato con spiccate note di albicocca e pesca bianca
Gusto: tipico, armonico e gradevole
Temperatura di servizio: 8°-10°
Abbinamenti: piatti delicati della tradizione emiliana, torte salate e secondi di carni bianche
Sistema di allevamento: Guyot
Resa un uva 100 q/ha
Densità d’impianto 3000 Ceppi/ha
Epoca vendemmiale: metà Settembre
Tipologia di terreno: composizione di argilla, limo e sabbie
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata